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想减肥瘦身就吃它 富含粗纤维和丰富的营养 做法简单 味道鲜香

时间:2019-05-04 09:46 作者:丽丽瘦
茭白虽然印象里是南方菜,但实际是被广泛种植,包括东北地区也有种植。只是市场里并不常见,又加上是水生蔬菜所以,总给人这个错觉。
茭白食用的部分是根状茎,粗壮白嫩,味道非常的清香。茭白的营养丰富,不仅含糖类,有机氮,水分,脂肪,蛋白质,纤维,灰粉,还含有赖氨酸等17种氨基酸,其中苏氨酸,甲硫氨酸,苯丙氨酸,赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。
 
茭白去掉表皮后,就是白嫩的可食用部分,虽然营养丰富,口感脆爽,味道鲜香。但茭白草酸含量比较高,不太适合对草酸有禁忌的朋友经常食用哦。
 
说到南方菜,那么炒至以清淡为主,主要是为了体现食材的原本鲜香味道。和猪肉的搭配是非常常见的做法,肉香和菜香的融合,让茭白的美味更加浓郁。也让菜品更加的营养丰富。做法简单味道鲜美,值得你试试哦。
 
具体做法如下
材料:茭白,猪肉,泡椒,大蒜,盐,料酒
 
1, 虽说茭白适合清炒,但和肉类一起烹饪,加点大蒜和泡椒,蒜香和泡椒的酸辣,和茭白和肉的烹饪后的复合香气,不但不会夺取茭白的清爽鲜香味道,更让这个味道越发的浓郁。
 
2, 茭白去皮削干净后,切片
 
3, 猪肉断纹切片
 
4,加入少许料酒,盐,胡椒粉,淀粉拌匀
 
5,锅里适量油,先将肉片滑散,炒至变色
 
6,倒入蒜片和泡椒炒香
 
7,最后倒入茭白,炒至变软后加盐调味这道菜就做好了
 
8,做法非常简单,应季的时蔬,鲜香的味道,再加上营养丰富

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